Schulz, Wilhelm: Zeichnung zum Text „Rabbi Esra". Eichler, Reinhold Max: Zeichnung zum Gedicht „Idyll". Eichler, Reinhold Max: Der Nebenbuhler. Eichler, Reinhold Max: Zeichnung zum Gedicht „Nachtwandler". GL.: Zeichnung ohne Titel. Thöny, Eduard: Zeichnung zum Gedicht „Die Kalte". Thöny, Eduard: Serbien in München. Thöny, Eduard: Pflicht und Vergnügen. Steigerwaldt, Eduard: Optische Täuschung. Goldbeck, Eduard: Kein Mitleid. Ohne unser Bollwerk hätten sie noch heute keine Boulevards, ohne unsere Buttel kein Bouteille; ihre Soldaten gehorchen dem Commando „Halt! Heute leben keine Riesen mehr in Motovun, sondern ganz normale Menschen wie du und ich. Keine Minute vergeht, und die Schnüfflerin markiert mit ihrer Pfote den Schatzplatz. Sie eignen sich perfekt zum Verfeinern Ihrer Lieblingsgerichte und verleihen jedem Gericht eine besondere Note. Perfekt! Eine Sünde wert! Remer, Paul: Gott auf Erden. Verlaine, Paul: Nach Paul Verlaine. Zur Handlung teilt das ZDF mit: "Janne Flecker (Petra Schmidt-Schaller) kehrt in ihre Heimatstadt Cuxhaven zurück, als ihr Bruder Erik (Max von Pufendorf) ermordet im Watt aufgefunden wird. Ihr Vater Paul Flecker (Thomas Thieme), ein bekannter Werftbesitzer, möchte sie nun, privat wie beruflich, an seiner Seite wissen. Zunächst gerät Jannes Schwägerin Hella (Valerie Koch) unter Mordverdacht. Doch was verschweigen Jannes Eltern? Warum hatte sich ihr Bruder mit seinem Studienfreund Matte (Moritz Grove) zerstritten? Dann äußert Paul die Vermutung, der Mordanschlag hätte vermutlich ihm gegolten und nicht Erik. Jannes Zweifel wachsen, und ihr Bild von ihrer bis dato renommierten Vorzeigefamilie zerbricht Stück für Stück. Eigenmächtig beginnt Janne nachzuhaken und gerät dabei in große Gefahr." "Der Tote im Watt" wird produziert von der Relevant Film Produktionsgesellschaft mbH, Heike Wiehle-Timm, Hamburg
Trüffel gehören zur Familie der Pilze. Ja, ich hätte gerne einen schönen weissen Trüffel. Ich fahre bald nach Amsterdam und würde gerne magische Trüffel testen, ich bin 17, und meine Frage ist jetzt ob ich mit 17 überhaupt Trüffel verkauft bekomme. Überflüssig wird dieser Vorwurf jedoch, wenn man die Konsequenz und Stringenz betrachtet, mit der Obrist den Begriff Ausstellung immer wieder einer kritischen Prüfung unterzieht bzw. von Projekt zu Projekt neu definiert, indem er die traditionellen Parameter, die eine konventionelle Ausstellung determinieren (Exponate in einem zur Rezeption von Kunstwerken vorgesehenen Raum) ganz oder in ihren Einzelteilen in Frage stellt, umbewertet, auflöst oder ersetzt. Bereits der erste Nasenzug offenbart dem Kenner durch den höchst eigenwilligen, einer Explosion gleichenden Duft, dass es sich bei der weissen Trüffel um ein Naturwunder handelt, eine kulinarische Majestät, nach der die Trüffelsucher mit ihren Mischlingshunden seit Herbstbeginn jagen. Dort lebt seit Jahrhunderten eine kleine italienische Minderheit, die die lokale Winzertradition geprägt hat. Deswegen soll man beim ersten Zubereiten einfach eine kleine Menge hineingeben, und nach und nach probieren. Das bedeutet, dass die Hunderassen, die hierfür eingesetzt werden, von Natur aus kleine Schnüffler sind. Trüffel sollten nicht in Reis gelagert werden, da sie sonst ihre gesamte Feuchtigkeit und ihr Aroma aufnehmen
Kein Welpe kann etwas mit
Trüffeln anfangen. Die geschätzte weißen Trüffeln können nicht kultiviert werden. Sobald die Produkte nur in kleinen Mengen verkauft werden können oder lediglich an bestimmten Zeiten im Jahr geerntet werden, steigt ganz automatisch auch der Preis für die Lebensmittel. Beim Erhitzen lösen sich die kleinen Fische komplett auf und geben der Sauce, die zudem mit Parmesan angereichert ist, eine Komplexität, die man mit reinem Salz nicht hinbekommt. Dies wird in einer Pfanne geköchelt und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abgeschmeckt. Die vielseitigen Räumlichkeiten, die kulinarischen Köstlichkeiten und die besondere Atmosphäre machen das Trüffelschwein zu einer perfekten Location für unvergessliche Ereignisse, sei es für private Feiern oder geschäftliche Veranstaltungen. Diese kann dann zu einer Farce oder, mit Wein, Sahne und Fond, zu einer Trüffelsauce verarbeitet werden. Die Rohstoffe (chinesischer Zuchtpilze) werden aufwendig gereinigt, schonend getrocknet und handverlesen. Junge Hunde werden über leicht getrüffeltes Futter auf die Edelpilze konditioniert
Die flüssige Hefe wird mit Wasser durchgerührt und durch ein Sieb gegossen, damit alles Unreine zurückbleibe. Man sucht die hülsigen Körner heraus, reibt den Reis im Wasser zwischen den Händen, gießt es ab, setzt ihn mit kaltem Wasser aufs Feuer und schüttet ihn vor dem Kochen auf ein Sieb. Man tunkt den Zucker in kaltes Wasser, läßt ihn in einem Töpfchen, am besten von Messing, über Feuer zergehen und schäumt denselben so lange, bis er klar geworden ist. Wünscht man dieselben zum Ragout anzuwenden, so entferne man mit einem Messer die äußere braune Schale, koche die Kastanien in kochendem Wasser so lange, bis man die braune Haut gleichwie die der Mandeln abziehen kann, und wasche sie mit kaltem Wasser. Hierauf schneidet man dem vorstehend erwähnten Geflügel die Füße im ersten Gelenk ab, sticht Augen und Ohren mit einem spitzen Messer aus, zieht die Haut vom Kamm und die hornartige Haut vom Schnabel, reißt die Zunge aus, macht zwischen Hals und Flügeln einen kleinen Schnitt, greift mit dem Vorderfinger hinein und zieht den Kropf nebst der Gurgel heraus. Petersilienblätter. Dieselben werden abgespült, von den größeren Stielen abgeschnitten, ganz fest zusammengefaßt und auf dem Küchenbrettchen mit einem scharfen Messer so fein als möglich geschnitten, wobei die Spitzen des ersten Schnitts untergeschoben werden