El cultivo de la trufa, conocido como truficultura, ha ganado popularidad en los últimos años debido a la alta demanda y el agotamiento de las trufas silvestres. Gracias a esta extraordinaria capacidad, los perros se convierten en rastreadores ideales para diversas tareas, como detectar sustancias ilegales en aeropuertos o buscar víctimas en situaciones de desastre. Los perros con orejas largas y caídas suelen tener un olfato excepcional. Ante el inicio de la temporada de búsqueda de verano, que en algunas comunidades estaba prevista para el día uno de este mes, o la de invierno, que en 2019 comenzó el 15 de noviembre, el equipo de Detectatrufa está preparando ya los perros. Sin embargo, una vez que tengas una buena red de contactos y hayas establecido una presencia en el mercado, puedes ganar buen dinero vendiendo trufa blanca durante la temporada de cosecha. Como siempre, jamás estábamos libres de dificultades; esta vez era la falta de embarcacion. Una que otra vez comen huevos, carne de oveja o cerdo, i con mas rareza, la de vaca. Su nombre deriva del color de su carne o pulpa, que tiende del blanco marfil hasta el marrón claro. Era ya entrada la noche, y como al dia siguiente habíamos de trabajar bastante, despues de echar un vistazo al horno y leña al fuego, nos fuímos á recoger, unos en la pinaza y otros á la orilla del mar, como en la noche anterior.
Entre éstas habia muchas comunes al Calbuco i al Yate, tales como la Euphrasia trijida Poep., la Ourisia Poeppigü Benth., la O. breviflora Benth., el Senecio trifurcatus Less., el S. triodon Ph., el S. caespitosus Ph., etc. Abundan tambien mucho la Baccaris nivalis Griseb., Sinanteras tubuliflora de un decímetro de altura, el Senecio sarcophilus Ph. Sus casas son de madera, único material que se emplea en el sur, de un piso jeneralmente i bien trabajadas. Otras son alegorías bastante desarrolladas, como la del Bien y el Mal y la de la Mentira y la Verdad. Si no tenemos Thermomix, ponemos esos ingredientes en un bol y los amasamos hasta que estén todos bien integrados. Aunque es común pensar que una nariz seca en un perro indica enfermedad, esto no siempre es cierto. Factores climatológicos como el viento o el calor pueden secar la nariz temporalmente. La nariz de los perros puede cambiar de color debido a factores como quemaduras solares, el clima o el contacto con ciertos materiales. Este hongo puede tener la apariencia de un tubérculo como la patata.
Apreciar y cuidar este aspecto es fundamental para garantizar su bienestar y felicidad a lo largo de su vida. Su recolecta depende mucho del clima, entre el final del otoño y a lo largo de los meses de invierno. El 29 por la mañana nos embarcamos en el bote de Christie i dimos la vela en direccion a la chacra de Dauschek, situada al pié del volcan de Osorno. A la una i média del dia llegamos al pié de las nieves,. De regreso encontré algunas plantas mas, entre las que figuran las siguientes: Achyrophorus andinus D. C., Sinantérea liguliflora de hermosas flores amarillas, que ya habia encontrado en el Calbuco i el año pasado en el Yates; Lichnis (Melandrium) cucubaloides Tenz., Coriofilácea de unos dos decímetros de altura con flores de color de heces de vino. Tratamos entonces de llegar al cráter; pero estando la cumbre completamente nublada lo mismo que los llanos i las quebradas, para tener un panorama, i cesando ya a esta altura toda organizacion, determinamos descender un poco para buscar algunos trozos de madera con que hacer fuego i defendernos así del helado viento del oeste que soplaba con fuerza. En un barranco i como a 1000 metros de altura crece con vigor el Huinchanialuim andinum Ph., notable por sus flores amarillo-rojizas; el Empetrum andinum Ph.
Cuando el sol dio de lleno en el muro, de donde brotaban hermosas plantas de hojas espesas y de colores matizados como la pechuga de las palomas, celestiales rayos de esperanza iluminaron el porvenir de Eugenia, la cual se complació en lo sucesivo en contemplar aquel muro, sus pálidas flores, sus campanillas azules y sus secas hierbas, a las cuales se unió un recuerdo gracioso como los de la infancia. Descansa sobre bases de diorita i está formado casi en totalidad por las rocas arcillosas antiguas de que he hablado, de lavas, que predominan en cantidad por el costado oriental i de cenizas i escorias que tapizan la cumbre. El macho los contempla pensativo sobre una rama próxima, y vive en el amor de su hembra y el cariño de sus hijos. Anímate a probarla junto a un arroz con leche, Brumale Fresco una panna cotta o un helado de queso. A estos pastelitos se les da una forma parecida a las trufas e incluso se les proporciona una superficie rugosa recubriéndola mediante fideos de chocolate.