Die Hexen sollen sich besonders gerne in Besen, die in der Stubenecke stehen, aufhalten; abgenutzte Besen werden daher in Oesterreich und Deutschland gewöhnlich verbrannt. Ecke hinter dem Ofen begeben, so verkriechen sie sich gewöhnlich in den dort stehenden Besen. Auch in der Niederlausitz werden die Hexen mit dem Besen fortgekehrt. Wenn die Tyroler Hexen ins Wasser schlagen, um ein Gewitter herbei zu zaubern, Bagnoli so bedienen sie sich eines Eschenzweiges, den sie beständig im Busen versteckt tragen. Die Nordmänner nannten die Hexen zuweilen seidhr konur; das erste Wort, welches eigentlich Zauber bedeutet, soll von sjoda (kochen) abgeleitet sein und mit dem Kessel, in welchem die Hexen das Gewitter brauen, in Verbindung stehen. Im erstgenannten Lande nennt man die auffallend dicht zusammengewachsenen Zweige eines Baumes Hexennest, weil eine Gewitter schickende Unholdin darin wohnen soll. Nach der von den Verfassern vertretenen Ansicht soll es hauptsächlich drei Dinge, nämlich Zunge, Geistlicher und Weib in der Welt geben, die sich stets in Extremen bewegen und entweder die höchste Güte oder die höchste Bosheit anstreben. Auch kann man eine Hexe dadurch festbannen, daß man unbemerkt eine dreizackige Gabel unter ihrem Stuhle in den Zimmerboden sticht; erst nach Entfernung derselben kann sie sich wieder bewegen und auf Nimmerwiedersehen Abschied nehmen
Unglaubliche Preise: Jetzt getrocknete Trüffel kaufen! Auch in unserer Region kann man Trüffel finden - wenn man weiss wie! Wenn Sie nach einem Pilzburger oder einem Bitterbal aus Austernpilzen suchen, sind Sie hier genau richtig. Tasse Tee. Auch hier schneiden Sie zuerst die Pilze oder Trüffel in kleine Stücke. Auch hier ist es einfach und effektiv, die Pilze oder Trüffel in kleine Stücke zu schneiden. Natürlich muss man die Pilze mit dieser Art zu essen kauen und kann daher den Geschmack herausschmecken. Der Hauptunterschied zwischen Pilzen und Trüffeln liegt in der Art ihres Wachstums. Haben Sie jemals darüber nachgedacht, Pilze oder Trüffel zwischen Ihr Hamburgerbrötchen zu legen? Am häufigsten werden Pilze oder Trüffel hinzugefügt, wenn das Essen fertig ist. Der sogenannte Frankentrüffel soll als „Genussschatz" vermarktet werden. Bürgerlichen Zeit-Rechnung wegen Einschaltung des Tages im Schalt-Jahr, binnen Zeit eines Tages zusetzen; Wie denn auch zu des Dionysii Zeiten selbst das aequinoctium sich am selbigen Tage nicht, sondern eher ereignete; welches von der Grösse des Iulianischen Jahres, so etwas grösser angenommen war als es seyn sollte, seinen Ursprung nahm. Wegen ihrer verblüffenden äußerlichen Ähnlichkeit ist die China-Trüffel leicht mit der Perigord-Trüffel zu verwechseln, der Geruch und Geschmack der China-Trüffel wird jedoch wenig geschätzt, was auf den Marktpreis schlägt: Die China-Trüffel kostet weniger als ein Zehntel der Perigord-Trüffel
Der schwarze Trüffel gilt als der wertvollste unter den schwarzen Trüffeln. Unter den schwarzen Trüffeln hat die schwarze Wintertrüffel den intensivsten Geruch. In dieser Phase ist es wichtig, den Trüffel nicht zu brechen und nicht einmal die Wurzeln, die es ihm ermöglicht haben, unter der Erde zu wachsen. In welchen Wäldern wachsen Trüffel? Wir bauen seit Generationen frische Trüffel an und ernten sie von Hand. Wir geben unsere Hand in den Mund des Hundes und sagen den Befehl "aus". Unser Trüffelöl besteht aus hochwertigem Extra nativem Olivenöl aus der Region Abruzzen, das mit naturidentischen Aromastoffen des weißen Trüffels veredelt wurde. Nach dem weißen Trüffel ist der schwarzer Trüffel melanosporum die wertvollste Trüffelsorte (auf keinen Fall mit der Scorzone oder Sommertrüffel zu verwechseln). Es gibt keinen immer gültigen Preis für den wertvollen schwarzen Trüffel: Der Preis kann tatsächlich von Saison zu Saison oder sogar von Woche zu Woche variieren, je nach Verbrauchernachfrage und natürlich nach Menge des Produkts auf dem Markt erhältlich. Der Preis für den wertvollen schwarzen Trüffel hängt von der Qualität und davon ab, wie leicht er in der Erntezeit zu finden ist, genau wie bei jeder anderen auf dem Markt erhältlichen frischen Trüffelart
Ähnlich wie schwarze Wintertrüffel haben Sommertrüffel eine raue rindenartigen schwarze oder braune Haut und ein hellbeiges Interieur, das mit weißen Adern marmoriert ist. Sommerliche schwarze Trüffel können beinahe Burgunder-Trüffel ersetzen, da beide Sorten am besten kalt oder leicht erwärmt serviert werden. Zu diesem Zweck können die Keimlinge der Wirtsbäume bereits im Vorfeld gezielt mit dem vorkultivierten Myzel eines Paarungstyps beimpft werden. Diese Beobachtung ist von praktischer Bedeutung für die Anlage von Trüffelplantagen: Um größere Trüffelernten zu erreichen, muss sichergestellt werden, dass sich an benachbarten Bäumen Myzelien unterschiedlichen Paarungstyps entwickeln. Bei der Entwicklung von Myzelien unterschiedlicher Paarungstypen an einem Baum dominiert im Laufe der Zeit einer der beiden Paarungstypen. Zudem kann ein Teil der Duftstoffe die Entwicklung von Pflanzen durch Auslösung von oxidativem Stress beeinträchtigen. Der fast vegetationsfreie Umkreis (französisch brûlé) der Wirtspflanzen ist darauf zurückzuführen, dass Tuber melanosporum andere Pflanzen an den Wurzeln parasitiert, so dass es aufgrund von Nekrosen in der Wurzelrinde zu einem Absterben der Pflanzen kommt. ↑ Andrea Nardinia, Sebastiano Salleo, Melvin T. Tyree, Moreno Vertovec: Influence of the ectomycorrhizas formed by Tuber melanosporum Vitt. ↑ Pietro Buzzini u. a.: Production of volatile organic compounds (VOCs) by yeasts isolated from the ascocarps of black (Tuber melanosporum Vitt.) and white (Tuber magnatum Pico) truffles