Utilisation des Truffes: - Utilisez les truffes dans les quelques jours suivant l’achat pour profiter pleinement de leur saveur . Cette galle, déjà connue de Réaumur, et qu’on retrouve de temps en temps, est formée de nombreuses loges serrées en une masse mamelonnée, mais n’ayant ni par leur consistance ni par leur structure rien de commun avec les truffes. Combien que ce temps pendant, &c. Combien de temps y a-il que, &c. Combien que, Quamuis. Et si, Quanquam. Aller au combat, Pugnam & prælium inire. Se combattre auec plus fort que soy, Cum valentiore pugnare, Dispar certamen inire. Combat quand on vient ioindre auec son ennemy, Conflictio cum aduersario. Se combattre auec son ennemy, Congredi cum hoste. Cum interea vestigium nullum, &c. Rogus, cum iam ardere coeperitfunus: Bustum, iam exustum, aut certe semiustum, vt Seruio placet. Combattre main à main, Collato pede præliari, Confligere manu, cum hoste, Decertare manu. Combattre, c’est batailler, Batuere, Confligere, Pugnare, Dimicare, Præliari, Certamen conserere, Contrahere certamen, Combattre se prend quelquesfois aussi pour veincre en combattant au 8. liure d’Amad. Combe, C’est vne vallée, comme souuent on rencontre és forests & ailleurs entre deux montagnes où les larrons font leur brigandage.
Selon cette proprieté du mot, la valetaille, les chartiers & gens du bagage de l’armée ne peuuent estre dits du nombre des combattans, quoy que les Reitres & autre cauallerie estrangere les y vueillent conter, soit à la monstre, soit à vne reueüe, soit au conflict. Un gouvernement qui aurait cette femme-là dans la main, ce qu’il saurait ! Ce bourreau de lui-même, qui avait eu à lutter avec les passions, le sang de son pays, et qui avait tué sous lui, par une véritable torture, ses appétits violents, était naturellement devenu un bourreau moral pour les autres, pour cette femme. Selon laquelle signification on dit par translation, tresbucher en peché, In peccatu incidere, Et ores pour surpoiser, selon laquelle signification on dit és monnoyes d'or & d'argent, quelles tresbuchent, ou sont tresbuchans, quand elles surpoisent & enleuent le poids auquel elles sont poisées & iustifiées, qui est quand la ballance en laquelle telle desdites especes est emporté, l'autre où le pois iustificatif est mis. L’huile de truffe est généralement utilisée pour donner aux aliments un arôme de truffe.
CAD/kg. La truffe Bianchetto possède un goût unique d’ail qui se marie très bien avec du beurre. La truffe d’été ou tuber aestivum nous accompagne de juin à août avec sa fraîcheur et sa subtilité. Aussi devrions-nous en toute honnêteté ne pas permettre que les autres s’attachent à nous, pas plus que nous ne devrions nous attacher aux autres ; mais supprimer la vie vaudrait encore bien mieux ! Nic. Giles en la vie du Roy Philippe de Valois : Mais le Roy Edoüard d’Angleterre le refusa, disant : qu’il se combatroit à luy deuant Paris. Ie vous prie mes compagnons vous secourir l’vn l’autre, & penser que d’autant que vous allez contre vn Roy puissant, la gloire que vous acquerrez, si vous le combattez, en sera plus grande. Et selon ce aussi on dit, Le Roy a cinquante mille combattans. Quinquagies mille pugnatorum. i. Wegschnecken B. Huys-slecke, wech-slecke GAL. B. Pruyme van Damast GAL. AL. Leder, oder Haut B. Leer, Huyt GAL.
Ie ne sçay pas combien fort familier tu es, mais si tu, &c. Il en y a ie ne sçay combien, Sunt aliquot. Il a fait cela ie ne sçay combien de fois, Aliquoties illud fecit. Combat fait sans aduisement, Certamen inconsultum. Combien y a-il que cela a esté fait ? Combien de temps ou iusques à quand ? D’icy à combien de temps ? Ajouter : 2 petites tomates pressées et hachées ; 4 gousses d’ail broyées ; un peu de fenouil ; 1 bouquet garni ; 1 petit morceau d’écorce d’orange sèche ; une pincée de safran en poudre ; 3 pommes de terre émincées ; 18 grammes de sel ; une pincée de poivre ; et 1 litre trois quarts d’eau. Remplir la caisse d’une garniture à volonté ; rapporter dessus le morceau formant couvercle et tenir au four pendant quelques minutes. Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter la farine, puis l’eau, le chocolat, le sucre, bien mélanger et laisser cuire 5 minutes. Ce sera bien combattu à toy, Pugnaueris. Ces dernières surtout doivent être traitées à four bien chaud. Lorsqu’il est pour service de détail, il doit naturellement être tenu un peu plus ferme.
