In unserem Onlineshop finden Sie alles was das Genießerherz begehrt: von herzhaft bis hochprozentig, von süß bis zartbitter. Erhitzen Sie die Zutaten bei mittlerer Hitze, bis alles geschmolzen ist und eine homogene Masse ergibt. Sie ist auch die seltenste Trüffel auf dem Markt, weil die echte weiße Trüffel auf Plantagen bis jetzt noch nicht kultiviert werden konnte. Die Ware muss in unbenutztem Zustand und originalverpackt zurückgegeben werden. Obstproduzenten aus der ganzen Schweiz werden mehr als 80 000 Äpfel verteilen. Aus volkswirtscchaftlicher Sicht handelt es sich bei Banken ebenfalls um Trüffelschweine. Da die so genannten "Wiesbadener Trüffelschweine" sich durch ihre Kaltschnäuzigkeit gut durchzusetzen wissen und in Wiesbaden keine natürlichen Feinde haben, ist es zuletzt zu einer Bevölkerungsexplosion der Trüffelschweine gekommen. Das ändert das Wiesbadener Stadtbild dahingehend, dass Trüffelschweine mitunter die Einrichtungen des öffentlichen Nahverkehrs nutzen, Bänke blockieren und die städtischen Grünanlagen in Suhlgelände verwandeln. Trüffelschweine werden seit 1384 leider nur noch in Legebatterien gehalten, was bedeutet dass Trüffelschweine sich von Hühnern und Drahtstücken ernähren. Unsere magischen Trüffel sind von bester Qualität und werden in praktischen Boxen mit verschiedenen Portionen verkauft. Viani beweist sowohl bei der Auswahl der Trüffel als auch bei der Zubereitung der verschiedenen Spezialitäten ein Gespür für höchste Qualität
Erst in den sechziger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts wurden in den Wäldern rund um Morella die ersten Trüffel entdeckt. In der ersten Praxiseinheit packt Sabine Hörnicke dunkelbraune, aprikosengroßen Knollen aus. Die Klingen sind in der gewohnt rasiermesserscharfen Qualität aus dem Material geätzt und nicht einfach nur gestanzt. Bei Stonedoos finden Sie magische Trüffel von höchster Qualität. Der weiße und der schwarze Trüffel werden zu unterschiedlichen Zeiten geerntet. Sie werden also quasi zum Schluss mit einer Schokoladenhaut versiegelt. ". Neun agile Hunde und ihre Besitzer drängen sich in einer Gaststube. Manche haben einen ausgeprägten Stöberinstinkt, den die Besitzer durch die Trüffelsuche kanalisieren wollen. Schweine haben einen ausgezeichneten Geruchssinn und lieben Trüffel. Zur Zeit werden geschätzte 5000 Schweine von ihnen Beschäftigt. Die Kursteilnehmer nicken. In der Vorstellungsrunde wird klar, dass sie vor allem wegen ihrer Hunde hier sind - allesamt werden als temperamentvolle, neugierige Charaktere beschrieben. Andere Hunde bekommen den Trüffelduft genau so schnell in die Nase wie die Italiener, beweisen die Praxiseinheiten. Dann bekommen auch Sie ein 'Kribbeln im Bauch' und ein Lächeln im Gesicht! Liegt der Rechnungswert darunter, berechnen wir eine günstige Pauschale von 4,90 €
Flache Spaghetti mit Trüffeln. Oder Eukalyptusbäumen. Seltenen Bäumen jedenfalls, mit seltenen Trüffeln. Eine gewisse Feuchtigkeit, gemischtes Wetter, ein bestimmter Säuregrad im Boden, mediterrane Temperaturen - das lässt die Trüffeln wachsen. Heute ein Parkplatz im Regen an einer italienischen Autobahn, wo sie in einem Kofferraum Trüffeln begutachten. Der Hund - nachdem er die Fährte aufgenommen hat - zeigt die entsprechende Stelle mit seiner Pfote an. Die Trüffel werden mit der Hand und einer Trüffelschaufel vorsichtig herausgezogen. Niklaus Helbling schreibt in seiner Kolumne von mehr und weniger freiwilligen Einschränkungen, der riesigen Auswahl an Nahrungsmitteln und warum doch meistens etwas fehlt. Zusammenfassend muss der Boden oberflächlich, durchlässig, belüftet, mehr oder weniger steinig, reich an Kalkstein, mit einem pH-Wert von 7 bis 8,5, unter 1.100 m über dem Meeresspiegel, mit einem nicht hohen Tongehalt und wenig organischer Substanz sein. Die VR-Bank in Murnau (von dort stammt Burger) finanzierte den Direktimport und übernimmt das bis heute, wobei die Ware längst nicht mehr nur aus Italien kommt. Ihr Geschmack, ihr Prestige und der hohe Preis - das fasziniert zunehmend mehr Menschen in aufstrebenden Industrienationen und lockt auch immer mehr Wettbewerber ins Trüffelgeschäft. »Man versteht das alles nicht bis ins letzte Detail«, sagt Stephan Burger mit einem Lächeln
Weiße Trüffel werden wegen ihres Preises oft mit Gold oder Diamanten verglichen. Vor allem aber im Motovuner Wald kann man das weiße Gold suchen. Aber dort findet man nicht nur Hochzeitstorten, sondern auch Torten für den Geburtstag oder die Kommunion und Konfirmation. Beim „Grande Bollito Misto piemontese" muss ich passen, probiere aber das butterzarte Lammkarree in einer Barbaresco-Sauce mit aromatischen schwarzen Trüffeln und Polenta. Dann legt Ihr die Stangen auf ein Backblech mit Backpapier (dann habt Ihr beim Abwasch weniger Arbeit). Ähnlich unterhaltsam wie beim Fondue oder Raclette ist so ein Tischgrillen. Die Tajarin mit weißem Trüffel belasten auch hier unsere Kapazität, kein Wunder, die Chefin verarbeitet ein Kilo Mehl mit vierzig Eigelb! Und natürlich dürfen die hausgemachten, goldgelben Tajarin nicht fehlen. Besonders beliebt sind schwarzer und weißer Trüffel. Umhüllt ist unser Vanille Sahne Trüffel von zart schmelzender weißer Schokolade und gepudert. Sahne mit Limettenschale aufkochen und dann sofort über die Kuvertüre gießen. Und auch unter den Männern war mancher, der, vom Anblick des Jünglings bezwungen, dachte: ist denn niemand, der ihn vom Galgen losbittet